MINERVA atua no setor de Alimentos Processados (Carnes e Derivados). Líder na América do Sul na exportação de carne bovina in natura e seus derivados. e que atua também no segmento de processados.
No último balanço anual (2025), a MINERVA reportou lucro líquido de R$ 848,3 mi, ROE de 44,8%, margem líquida de 1,5%. Atualmente o BEEF11 negocia a P/L de 4,4 e P/VP de 1,97.